Xylanase in voedsel wordt toegepast bij het bakken van brood op maat, geschikt voor levensmiddelen en diervoeders

    Xylanase vertoont een onderscheidendekatalysatorischcapaciteit om specifiek te ontbindenxylan.Het werkt op en breekt de β-1,4-glycosidische bindingen die aanwezig zijn in het bloed.xylanDe Commissie is van mening dat de Commissie de nodige maatregelen moet nemen om demacromoleculentot derivaten met een laag moleculair gewicht, zoals xylooligosacchariden en xylose.Deze biocatalysator wordt vooral op grote schaal gebruikt in twee belangrijke industriële sectoren: de commerciële broodindustrie en de formulering vandiervoeder.

1Enzympreparaten zijn bioactieve stoffen die gevoelig zijn voor de remmende en destructieve effecten van zware metaalionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, enz.) en oxidanten.Contact met deze producten dient te worden vermeden tijdens gebruik en opslag.;

2Bij mensen die gemakkelijk gevoelig zijn, kan het overgevoeligheidsreacties veroorzaken; nauw contact of lichte inademing kan de huid, ogen en slijmvliezen irriteren;het wordt aanbevolen beschermingsmiddelen te dragen zoals maskers en oogmaskers.

3. vochtdicht, lichtdicht, verzegeld en gedurende 18 maanden bij lage temperatuur (0-10 °C) bewaard.met 5-10% verlies van enzymactiviteit bij 10 °C gedurende 6 maanden en 10-15% verlies van enzymactiviteit bij kamertemperatuur gedurende 6 maanden.

4Verlenging van de opslagperiode of door moeilijke opslagomstandigheden zoals hoge temperatuur en luchtvochtigheid kan leiden tot een toename van het gebruik.