Lichte witte poeder Lipasen Enzymen 10000U/G-90000U/G Lipasen Verteringsenzymen

Lipase is een hydrolytisch enzym dat wordt geproduceerd door microbiële fermentatie en vetten kan hydrolyseren tot vetzuren, diglyceriden, monoglyceriden en glycerol.Het kenmerk van dit enzym is dat het een breed pH-bereik van werking heeft., van zuur tot neutraal tot alkalisch (pH 6,5-10,5), en kan zowel alfa- als bèta-bindingen van vetten en oliën katalyseren zonder specifieke plaats.De hydrolyseproducten kunnen meer diglyceriden en monoglyceriden verkrijgenHet kan worden toegepast op meel, brouwerij van alcohol, gezondheidsvoedsel, smaakstoffen, ontvetten van farmaceutische en voedingsgrondstoffen, cosmetica, toevoegingsmiddelen voor diervoeding, wasmiddelen, leer, papier,schoonmaak en andere velden.

Broodverwerking: lipase wordt gebruikt om brood, noedels, Mantou en andere meelproducten te verbeteren, het glutennetwerk te optimaliseren, de houdbaarheid te verlengen en het gebruik van emulgatoren te verminderen.

Productie van zoete essences: Het speelt een belangrijke rol in de productie van zoete essences, voornamelijk door de synthese van ester smaakstoffen te katalyseren.Lipase kan de transesterificatie reactie tussen esters en alcoholen katalyserenHet wordt gebruikt voor de bereiding van samengestelde zoete essentie.

•voedselverwerking•Reinigingsmiddel:
•Lederproductie•Voederverwerking