Neutrale protease voor op maat gemaakte voedselkwaliteit en farmaceutische kwaliteit

Neutrale protease, een klasse van endopeptidasen biosynthetiseerd via de fermentatie vanBacillus subtilis, toont een maximale katalytische prestatie aan onder neutrale pH-omstandigheden, meestal tussen 6,0 en 8.0Binnen dit optimale pH-venster kan het enzym de macromoleculaire eiwitsubstraten effectief afbreken in derivaten met een laag moleculair gewicht, zoals aminozuren.

1Enzympreparaten zijn bioactieve stoffen die gevoelig zijn voor de remmende en destructieve effecten van zware metaalionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, enz.) en oxidanten.Contact met deze producten dient te worden vermeden tijdens gebruik en opslag.;

2Bij mensen die gemakkelijk gevoelig zijn, kan het overgevoeligheidsreacties veroorzaken; nauw contact of lichte inademing kan de huid, ogen en slijmvliezen irriteren;het wordt aanbevolen beschermingsmiddelen te dragen zoals maskers en oogmaskers.

3. vochtdicht, lichtdicht, verzegeld en gedurende 18 maanden bij lage temperatuur (0-10 °C) bewaard.met 5-10% verlies van enzymactiviteit bij 10 °C gedurende 6 maanden en 10-15% verlies van enzymactiviteit bij kamertemperatuur gedurende 6 maanden.

4Verlenging van de opslagperiode of door moeilijke opslagomstandigheden zoals hoge temperatuur en luchtvochtigheid kan leiden tot een toename van het gebruik.