Smaakenzymen 30000u/g Protease Fabrikanten, die enzympreparaatmonsters leveren, minimale bestelling 1 kg

Geurenzymen bestaan voornamelijk uit endonucleasen en exoneptidasen,die een sterk eiwithydrolysevermogen hebben en grote moleculaire eiwitten kunnen afbreken in kleine peptide-segmenten en vrije aminozurenHet wordt veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie omdat het de smaak, smaak en voedingswaarde van voedsel aanzienlijk kan verbeteren.

Eiwitdrank: Sojaproteïne-modificatie elimineert onaangename smaken zoals de geur van sojabonen, genereert peptiden en aminozuren met een frisse of geurige smaak,en vergroot de toepassing van plantaardig eiwit in dranken en kruiden.

Zuivelproducten: verwerking van wei-eiwit en caseïne om een hoog eiwitgehalte aan gehydrolyseerd melkpoeder te produceren, waardoor de eiwitallergieën worden verminderd, terwijl het gehalte aan vrije aminozuren wordt verhoogd en de smaak wordt verbeterd.

Kruiden: hydrolyseert vlees eiwitten, geeft umami aminozuren vrij (zoals glutaminezuur en asparaginezuur) en verbetert de geur van vlees.

Toepassingen:

Verwerking van diervoeders
Verwerking van eiwitpeptiden
Verwerking van vlees

Vermelding:

1Enzympreparaten zijn bioactieve stoffen die gevoelig zijn voor de remmende en destructieve effecten van zware metaalionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ enz.) en oxidanten.Contact met deze producten dient te worden vermeden tijdens gebruik en opslag.;
2Bij mensen die gemakkelijk gevoelig zijn, kan het overgevoeligheidsreacties veroorzaken; nauw contact of lichte inademing kan de huid, ogen en slijmvliezen irriteren;het wordt aanbevolen beschermingsmiddelen te dragen zoals maskers en oogmaskers.
3. vochtdicht, lichtdicht, verzegeld en gedurende 18 maanden bij lage temperatuur (0-10 °C) bewaard.met 5-10% verlies van enzymactiviteit bij 10 °C gedurende 6 maanden en 10-15% verlies van enzymactiviteit bij kamertemperatuur gedurende 6 maanden.
4Verlenging van de opslagperiode of door moeilijke opslagomstandigheden zoals hoge temperatuur en luchtvochtigheid kan leiden tot een toename van het gebruik.