20000U/G Xylanase Enzym Xylanase in Voedsel voor het Bakken van Brood

Xylanase wordt verkregen uit de uitstekende stam van Trichoderma reesei door middel van diepe fermentatie en verfijning.Het kan de overvloedige xylanhemicellulose in de natuur afbreken en wordt veel gebruikt bij het bakken, voeder, brouwerij, oligosacchariden en tarweverwerking.

Voederverwerking: Het toevoegen van xylanase kan xylan afbreken, de viscositeit verminderen, het gebruik van koolhydraten en eiwitten in voer verbeteren en de veredelingskosten verlagen.

Broodbakken: Degradatie van xylan in tarwezout om de uitbreidbaarheid van het deeg en het waterhoudend vermogen te verbeteren, wat resulteert in een groter broodvolume en een zachtere textuur.

Sapverwerking: ontbind het xylan in de celwand van het fruit om de sapopbrengst en helderheid te verbeteren.

Papiervervaardiging: Door de afbraak van houtpolysacchariden kunnen vezels gemakkelijker worden gescheiden, wordt minder chemisch bleekmiddel (zoals chloorgas) gebruikt, wordt minder milieuvervuiling veroorzaakt,en verbetert de sterkte van het papier.

•Plantenextractie•De productie van sappen•bakken•voer