Productdetails:
|
Physical properties: | Light yellow powder | Enzyme activity: | Enzyme activity |
---|---|---|---|
Odor: | distinctive smell | Solubility: | soluble in water |
Optimal pH value: | 1.5-2.5 | Optimal temperature: | 37℃ |
Product execution standards: | GB1886.174-2016 | Addition amount: | 0.3-0.5% |
Enzymatic hydrolysis time: | 4-6 hours |
Pepsine is een spijsverteringsprotease die wordt afgescheiden door de hoofdzakelijke cellen van het maagslijmvlies in de maag. De functie ervan is het afbreken van eiwitten in voedsel tot kleine peptidefragmenten. De industriële productie van maagprotease wordt voornamelijk gewonnen uit de kliermaag van dieren zoals varkens, koeien en schapen, en wordt door middel van een proces gezuiverd en geëxtraheerd. Het wordt voornamelijk gebruikt bij de productie van kaas, eiwithydrolyse en farmaceutische grondstoffen. 1. Kaasproductie: Pepsine kan worden gebruikt voor wrongelbereiding. Het kan caseïne in melk doen coaguleren en wrongelblokken vormen, waardoor wei en wrongel worden gescheiden, wat de basis vormt voor de vorming van kaas. In vergelijking met andere stremselenzymen heeft pepsine een beter coagulatie-effect en kan het kaas een goede textuur en smaak geven. 2. Op het gebied van de geneeskunde, als grondstof voor de behandeling van spijsverteringsstoornissen en andere geneesmiddelen, heeft het het effect van het bevorderen van de eiwitvertering en -absorptie, wat kan helpen bij de behandeling van gastro-intestinale problemen zoals onvoldoende maagzuur en indigestie. |
Specificaties:
Herkomst | Nanning, Guangxi, China |
Fysische eigenschappen | Lichtgeel poeder |
Enzymactiviteit | 3000NF/mg-10000NF/mg |
Geur | Kenmerkende geur |
Oplosbaarheid | Oplosbaar in water |
Fijnheid | 40 mesh, 60 mesh, 80 mesh (Aanpasbaar op aanvraag) |
Optimale pH-waarde | 1.5-2.5 |
Optimale temperatuur | 37℃ |
Productuitvoeringsnormen | GB1886.174-2016 |
Toevoegingshoeveelheid | 0.3-0.5% |
Enzymatische hydrolysetijd | 4-6 uur |
Certificering | HALAL-certificaat |
ISO-kwaliteitssysteemcertificering | |
FSSC22000 Voedselveiligheidssysteemcertificering | |
Productspecificaties | Binnenverpakking: 1 kg/zak, 5 kg/zak, 20 kg/zak. |
Buitenverpakking: kartonnen doos, kartonnen vat. |
Toepassingen: Eiwitverwerking |
Mededelingen:
|
Contactpersoon: Tony Deng
Tel.: +86 19162274316
Fax: +86-771-4060267