Alkaline proteasepoeder van voedingskwaliteit voor eiwithydrolyse, waarbij de specificaties van de enzymactiviteit worden aangepast

    Alkalische protease wordt geproduceerd door middel van microbiële fermentatie van Bacillus licheniformis stam 2709, . Gecategoriseerd als een enzym dat maximale katalytische activiteit vertoont onder alkalische omstandigheden (met een optimale pH-bereik van 8–10), kan het snel peptidebindingen in eiwitsubstraten splitsen, waardoor complexe eiwitmoleculen worden omgezet in polypeptiden met een laag moleculair gewicht en vrije aminozuren.

1. Enzympreparaten zijn bioactieve stoffen die gevoelig zijn voor de remmende en destructieve effecten van zware metaalionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, enz.) en oxidatiemiddelen. Contact ermee moet tijdens gebruik en opslag worden vermeden;

2. Voor mensen die gemakkelijk gevoelig zijn, kan het overgevoeligheidsreacties veroorzaken; Nauw contact of lichte inademing kan de huid, ogen en slijmvliezen irriteren; Tijdens het gebruik van enzymproducten wordt aanbevolen beschermende uitrusting te dragen, zoals maskers en oogmaskers.

3. Vochtbestendig, lichtbestendig, verzegeld en opgeslagen bij lage temperatuur (0-10 ° C) gedurende 18 maanden. Enzymen ervaren een bepaald verlies aan enzymactiviteit tijdens opslag, met 5-10% verlies aan enzymactiviteit bij 10 ° C gedurende 6 maanden en 10-15% verlies aan enzymactiviteit bij kamertemperatuur gedurende 6 maanden.

4. Het verlengen van de opslagperiode of het worden beïnvloed door barre opslagomstandigheden zoals hoge temperatuur en vochtigheid kan leiden tot een toename van het gebruik.